Para cambiar la velocidad de un clip
botón derecho en el clip – retime controls
Para cambiar la velocidad con la flecha que sale.
Si quieres otra velocidad de las que te oferece puedes estirar o encoger el clip.
En el inspector, en retime and sclaing, en el primer desplegable elegir optical flow y en el segundo enhanced better.

Para speed ramps.
En el punto que quieres le das a la flecha de la velocidad y add speed point.
Quitamos el retime controls y ponemos el retime curves.
Lo de la esquina de abajo a la izquierda lo ponemos a retime speed y que se quede marcado sólo eso.
Seleccionamos el key frame y le damos a la curva (Para ver esa curva tengo que hacer más grande esa pista en el timeline)
Para ajustar el zoom de la ventana de curvas arrastrar en un porcentaje que sale (si no me sale ese pocentaje o el desplegable de cambiar retime frame por retime speed dar más zoom al timeline)